中國(guó)食品有著其Du特的特色，各式各樣的食品更是層出不窮，從古至今中國(guó)在飲食方面就很看重，而在傳統(tǒng)食品當(dāng)中餃子可以說(shuō)是尤為古老的漢族傳統(tǒng)面食。餃子又名水餃，原名“嬌耳”，距今已有一千八百多年的歷史了。每年春節(jié)餃子都是必吃的年節(jié)食品，如今其不僅是北方特色的食品，更是受到了全世界人們的喜愛(ài)，而且餃子也成為了中國(guó)人民在有喜事之時(shí)所選擇食用的重要主食。餃子的遠(yuǎn)遠(yuǎn)留長(zhǎng)，使其也開(kāi)始成為了一種商品，在市場(chǎng)之上進(jìn)行流通的需要，為那些不喜歡做成成品或者是沒(méi)有時(shí)間去做的消費(fèi)者提供方便。市場(chǎng)上所流通的水餃都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)密加工而成的，有各種機(jī)械設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)加工，所完成的，同時(shí)對(duì)其來(lái)說(shuō)，重要的是后的包裝工序，此時(shí)食品包裝機(jī)所體現(xiàn)的價(jià)值就很重要了。餃子的發(fā)展歷史和商業(yè)化也是經(jīng)歷過(guò)漫長(zhǎng)歲月的洗禮才形成如今這樣的形勢(shì)的，機(jī)械化的加工生產(chǎn)表現(xiàn)更是體現(xiàn)出了市場(chǎng)發(fā)展的必然性。
因所包的餡和制作方法不同而導(dǎo)致了餃子種類的繁多，且既是是一種水餃也會(huì)有不同的吃法，可以說(shuō)其的表現(xiàn)形勢(shì)以及其他多方面都是多元化的。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀Du特，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵，可以說(shuō)其是代表中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的特色代表。餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國(guó)時(shí)期稱作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。正因?yàn)橹袊?guó)文化豐富多彩，才會(huì)形成各地過(guò)年過(guò)節(jié)習(xí)俗文化的多元化。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)承認(rèn)差異，尊重差異，促進(jìn)中國(guó)文化的和諧統(tǒng)一發(fā)展，使地球的文化更具Du特性，多樣性。在餃子形成一種文化流通于世界之時(shí)，食品包裝機(jī)也給其的成功提供了很好的幫助作用。
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